Item: 呵呵
Rating: 80
Author: 激食ラーメン部 会長

80点

新年早々、お店から届いた年賀状に新メニューの紹介あり。“とろっとしたたまごのあんかけらーめん”との記載がある。正直、「たまご」「あんかけ」はあまり好きな部類ではない。出てきたラーメンの見栄えはまずＯＫ。縮れ麺を持ち上げると、どろどろっとスープが絡んできた。一口食べると…ちょっとさっぱりしているが、たまごの甘み（まろやかさ）が麺とほど良く調和され、旨い。「あんかけ」は中華スープにかなり高濃度の溶き卵をまぜている様子。であるため粘性が高く、スープという感じは無く、混ぜながら食べる感じ。最初の一口はさっぱりした印象であったが、具のひき肉、刻みネギ、刻み海苔を混ぜるにつれてコクも出てきて満足度が増す。チンゲン菜がさりげなくアクセントをかもし出す。結局「たまご」「あんかけ」は気にすることなく、一気に食べてしまった。