9/20（日）18：15　前9後10　

前客も後客も家族連れ。ファミリーに人気のある店なのかな。入り口の写真で塩の印象を受けていたが、実際スープの色は塩にしては濃いめ。しかし醤油にしては薄く、味わい的にも醤油風味はほとんどしないので、訊いてみると塩とはちょっと違い上湯スープとのこと。動物系を軸に野菜のコクと甘みが加わったような印象だったが、上湯なら金華ハムなども使用しているのかな。実際コク豊かで、ニンニク風味と唐辛子のピリ辛が合わさってなかなかおいしい。

麺は軽い縮れのある細麺。やや弱めな街中華らしい歯ごたえ。

具は、モヤシ。ニンジン。ニラ。シメジと茄子が嬉しい。売りのニンニクは、細かく砕いたチップと、粒まるごと・あるいは半分に切られたもの。ほくほくした歯ごたえ。ただニンニクの量に比べるとパンチはややおとなしく感じるが、街中華の品としては十分かも。

さすが岐阜の街中華だけあって、ニンニクをたっぷりフィチャーしながら、パンチのみではなく、上湯の豊かなコクが広がる一杯だった。なお、上湯スープは、Wikipedhiaには、塩で整える、とあるので、店の人には塩とはちょっと違うといわれたが、分類は塩にした。