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スープ→一口飲んだら、面白い味だなと思った。こってり&濃い醤油スープに牛独特の風味が香る。牛脂のような風味。例えるなら横浜家系豚骨醤油の牛骨バージョンか。しかしながら後半にかけてこのこってり感がボディブローのように効いてくる。やはり豚や鳥と比べ、クセが強いのだろう。麺→中細のストレート。硬めに茹でられている。具→チャーシュー3枚は豚チャーシュー。 赤身多めで、味も染みている。食べごたえはある。ほうれん草とネギでスープの濃さを少し中和してくれている。メンマ、海苔は普通。味玉は黄身がとろとろの半熟玉子。
スペンサー
リコリス
ナバロ
eim◆外食習慣fin.
メン麺め〜ん( *｀ω´)
しかしながら後半にかけてこのこってり感がボディブローのように効いてくる。やはり豚や鳥と比べ、クセが強いのだろう。
麺→中細のストレート。硬めに茹でられている。
具→チャーシュー3枚は豚チャーシュー。 赤身多めで、味も染みている。食べごたえはある。ほうれん草とネギでスープの濃さを少し中和してくれている。メンマ、海苔は普通。味玉は黄身がとろとろの半熟玉子。