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コメント
こんばんは
背脂たっぷりで力が付きそう^ ^
まぁ、煮豚ですから。
肉の拘りってかなり人気に影響しますよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月29日 20:08チャーシューは物足りなかったですけど、
中華屋さんの中華そばとしては、かなりグー。
この背脂の海は魅力的ですよね！
カナキン | 2020年9月29日 22:19背脂どっさり、間違いなく好みのタイプです！
前の上司が名取在住なので、ちょっと電話してみようと思いました。
関係のない話ですいません（^人^）
まだおおお | 2020年10月1日 08:16そうですか！
閖上の皆さんにとってはとても馴染みの店らしく、
名取市民ならご存じではないかと思います。
いい中華屋さんですよ。
カナキン | 2020年10月1日 09:31
津波で被災し、仙台市内に移転していた老舗が、
新たな賑わいを生む街並みの中心地に帰ってきた。
ラーメン（しお・みそ・しょうゆ）は調理系なので、
シンプルな中華そばのこってりバージョンを注文。
表面にはこれでもかと液体と固体の背脂が浮かんでいる。
スープ本体は、ビシッと塩味の効いた締まった味わい。
醤油の香りとネギ油の香ばしさが郷愁を誘う。
懐かしの中華屋ラーメンの方向性で旨味濃度高し。
パンチの効いた背脂どっさりで、満足度満点だ。
黄色い縮れ細麺は、シャッキリとした食感が心地よい。
この中華そばらしいスープと背脂に合う。
ロールチャーシューは、硬くてパサついている。
これ自家製かな。少なくとも作りたてではないな。