まさに甘露の醤油らーめん🍜

買い物がてらにお昼🍚をと行き先を物色して、今日は「醤油」と腹を決め、初めてのお店へ暖簾をくぐりました。

ラーメンさくら
山口県山口市小郡下郷815-6 小郡コーポビル1F

特製黒さくらラーメン ¥800


私、平打ち麺が大好き😻
だから、平打ち麺を提供される此方のお店は、以前より重要チェックしていました。


見るからに美味しそうなブラックラーメンですね。
甘い醤油の薫りが、心地よく鼻をくすぐります。

鶏ガラのスープの甘味にロースチャーシューの肉汁が溶け込み、それを甘露醤油がしっかりと包み込む、きわめてコクのある深い味わいの一杯です。

柳井の名産、甘露醤油の事は知っていましたが、実際に口にするのはコレが初めて。
素晴らしい美味しさ、まさに甘い露でした。


そして肝心な平打ち麺はといいますと、この平打ち麺はブッチ旨です✌️

極太でモッチモチ。食べ応え満点！
甘いスープの絡んだ平打ち麺の、なんと啜り甲斐のあること。

この平打ち麺ひとつをとっても、私には至極の一杯でした😋


トッピングのチャーシューも、コレまた旨い❣️
鹿野豚のロースだそうですが、肉の旨味たっぷり。噛むほどにジワーっと口の中に広がってきます。

一枚ながら肉厚で大振り。しっかりと食べ応えあります。


山口県の地産地消を謳うメニューも豊富ですね。
和風出汁を加えた豚骨や徳地味噌のラーメン…などなど。

今度はドレにしようか、迷うのも楽しみ☺️