8月にいただいたもののレビューです。
店舗にもよりますが、原則として、
10月いっぱいはメニュー入りしているようです。

花月嵐の有名店コラボシリーズ。
新宿の有名店とのコラボ。
「本物」の方にうかがったのは、もう10年以上前になりますが、
雰囲気は思い出せた気もします。

いわゆる豚骨魚介が急速に普及しつつある中、
鶏白湯魚介の名店として一躍有名になり、
凄い行列に並んで待ったのを覚えています。

豚骨スープではなく、鶏白湯を使い、
バターを彷彿とさせる甘旨いネットリ感が鼻腔から喉に舞う感じ。
それに負けじと強めの魚介を合わせたチューニング。
そこんところは、なかなかに再現できている気がします。
ただ、けっこうしょっぱい、このしょっぱさは違う気がします。

そんな浸け汁とよくマッチするモチモチ太麺のタッチもよくできています。
ただ、麺量が少ない。
上げ底があり、200gだとかなり少なく感じます。
中盛にしないと満足できませんでした。

具材の肉のクオリティも期待できるものではありません。

気になるところも少なからずあるのですが、
でも、花月さんのTRY精神というか一種の遊び心というか、
そういうものがよく出ていて、何となく「楽しい」一杯でした。

本格つけ麺というより、「駄菓子感覚」で、ぜひｗ
もう少し辛い点数をつけるべきかもしれないのですが、
そういう意図で70点。