四つ葉さんが２号店を出店したとの事で東松山まで伺いました❗
どうやら、黒出汁のレビューが多い気がするのでそれに従いました。
私が到着した時は１０名位並んでいたのですが、回転が早く直ぐに着席出来ました。
四つ葉さんは先に食券を購入するパターンですが、深緑さんは並んで案内があってからの購入です。
私もちょっと迷ったので.....。
デフォでも１１００円でもろみポーク１枚２００円と高価格ですが、食べ終わると納得の味でした。

スープは素材は割愛しますが、凄く深い味わいでした。醤油の風味は四つ葉そばを連想したのですが、スープは四つ葉そばを更に複雑にした風味と余韻がありました。

麺は自家製麺で少し平べったい細ストレート麺でしなやかさがあり、プツンとした食感があり香り高い麺です。表面が少し滑りがある気がしましたのでスープの絡みの良さはここから来ているのでしょうか？

トッピングはもろみポークのバラとロース、鶏チャーシュー、メンマ、小松菜、ナルトです。
バラ、ロースチャーシューは低温調理でしょうか？
ブランド豚との事でそれを活かすためにシンプルな味付けですが、特にパサつき易いロースがしっとりとしていたのは感激するところです。
鶏チャーシューも美味しいです。
メンマは鰹出汁の風味がして極太なので食べ応え充分です。
ナルトもしっとりとした物で小田原の名店の物だとか。確か、四つ葉さんの限定でもこのナルトの記憶があるが.....。
小松菜も箸休めには丁度良い。

どうしても四つ葉そばとの比較になるのがしょうがない、でも四つ葉そばは四つ葉そばで美味しいし、深緑黒出汁も同じ様にと思います。
美味しかったです。ご馳走様でした❗