かなり久しぶりにこちらの店へ。 駐車場なく、場所も中々微妙なので、ちとせに行くぞ！と目的を持って来ないと、中々来られないお店です。
前々からチャーハンお食べたかったので、今回は ちとせ に行くぞ！でやって参りました。
日曜日 １１時２０分。 先客２名、後客２名。
カウンターだけの小さな店なのでお昼時になるとすぐ満席です。
三密回避という事で少し早めに来ました。 結構電話が鳴ります。 出前ですね。
年配の男女 計２名でのオペレーション。 ご夫婦ですかね。
女性がメインで鍋を振ります。 １０分程度で着丼です。

いやあ見た目は相変わらずの 八王子ブラック。 黒いです。

麺：細麺でこれでもか！！ という位 パッツパツの尖った麺です。 麺自体は結構好き。

スープ：皆さんも記載通り、見た目より塩っぱくありません。
独特の苦味と酸味。 これは美味い！ 滅茶苦茶美味い。 ではありませんが、これも皆さん記載通り
記憶に残るというか、クセになるというか、「ちとせのラーメン」という個性を持っています。

具：キャベツ、ニンジン、モヤシ、豚バラ
タンメンというだけあって、中々具材が豊富です。 野菜美味しい。
何だかんだで濃いめのスープではあるので、野菜たっぷりで 塩分摂取の罪滅ぼし感あります。

いやあ、やはり個性的でした。
コロナ渦ではありますが、常連客も多そうですし、今後も頑張って欲しいです。
またいつか来ると思います。

接客：３

清潔感：３
前回来た時より、何となく小綺麗になっていた様な気がします。

コスパ：５