20/10/06（火）初訪問。12:09着、客2。
しばし目のケガで療養。1週間ほどラーメンどころか油分、糖分、塩分ぜんぶ控えていたけど、ようやく復活。
近場の優しそうなランチから慣らしていこう。
渋谷エリア巡りも終盤、もう残っているのはレビュー0件の店とチェーン店ばかりです。

初めてクロスタワーに入ったけど、RDBしてなかったらここの飲食店が入っていると一生気づかなかったと思う。
店内こそ疎らだけど、持ち帰りの弁当レジは行列が発生している様子。

・自家製ワンタン麺 1,000円
メニュー構成的に、多分辛いメニューが得意な店なんだと思いますが、病み上がりなのでね。
6分で着丼。

◆スープ
見た目が良い感じ。
さっそく一口・・・んーむ、鶏ガラと乾物な出汁主体の優しい味だ。
全体のまとめとしてはかなり上品だけど、その割にはラード量がやや多いか、味よりもコクの存在感が目立つ。
その影響で鶏バターみたいな印象になるんだけど、コッテリしてるわけではないので、言い訳しつつ動物感を摂取したい系の人がメイン層なのかな。
なんとなく、祖父母世代に紹介するとヒットしそうな味付け。

◆麺
中細ちぢれ麺。
低加水ではないんだけど硬茹でで、最初は若干の粉っぽさがあるけど、食べているうちにスープと馴染んでくる。
かん水の風味がして中華麺のテイストがよく出ている。

◆トッピング
ワンタン、ネギ、水菜。
ワンタンは8個も入っていて嬉しい。
生姜はほとんど入っていないかな、肉の旨味で食べさせるタイプ。味付けも控えめ。
皮はやや厚めだけど長さは無いので自家製感が出てますね。

◆卓上
醤油、酢。


ゆっくりできる空間ができているので食べ終わってまったりしていると、後続はソロの女性客ばかり。
やっぱりターゲット層はそこなのかな？
最後に冷めた状態のスープを一口飲むと、鶏とラードがより強く感じられた。
なんとなくサイドメニューに小籠包なんてあると良さそう。

4人席も多くゆったりした雰囲気で、大所帯の時に重宝しそうです。
担々麺が気になるので、そのうち再訪しようかな。