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「信州味噌炙りチャーシュー麺/¥1,136」@蔵出し味噌 麺場壱歩 所沢店の写真10/10 昼メシに訪問

ラーメンに山菜は如何なものか?
いや嫌いじゃないんだよ、むしろ好きなんだけど。
山菜そばとか炊き込みご飯とか大好きだが、個人的にはナシの方向ですね。
そしてチャーシューが、メニューと違ってペラかったんだよなぁ…

と否定から入ったが、流石に信州味噌は良い。
あくまで私見ではあるが、以前食った九州麦味噌ラーメンより数倍美味しい。
福岡県民なので慣れ親しんだ麦味噌を貶めたくは無いが、あの甘さはラーメンには微妙だと思う。
信州味噌の塩味とコク、そして甘味のバランスは素晴らしい。
まるでラーメンスープになるべく誕生したかのよう。
(くれぐれも極端な私見です)

という訳で、次回は山菜抜き希望です。
それからもう少し野菜お多いと嬉しいかな。
そして3日ほど続いた微熱も、味噌ニンニクブーストで今現在快調です。
ありがとうございました。

ゴチソウサマデシタ

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

続いてどうも~!

自分も山菜は好きですが味噌ラーメンにはどうでしょうか?
てか、回復されたようで何よりです。
やっぱりニンニク補給が効きますね~w(笑)

バスの運転手 | 2020年10月12日 00:03