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SA、フードコートのつけ麺でした。味とサービスのコスト削減が、土地代か粗利に向かった印象。サービスがフードコートなどに似たセルフなのは、新規性あり好印象。コスト削減は大事。味は、永谷園のお茶漬けを濃くして塩昆布を入れた麺つゆに、スーパーのコシのない麺を入れたかのよう。魚粉によるブーストがない分、地力不足というか、工場スープの感じがそのまま見えました。ここまでコストを下げたのなら、一般のラーメン屋さんより安くして欲しいところ、、、
ですね。 私もゆで置きの麺にやられました。 金返せ！
Mackie
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negiraamen
みっくす
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としはる | 2020年10月17日 01:59
としはる | 2020年10月17日 01:59
サービスがフードコートなどに似たセルフなのは、新規性あり好印象。コスト削減は大事。
味は、永谷園のお茶漬けを濃くして塩昆布を入れた麺つゆに、スーパーのコシのない麺を入れたかのよう。魚粉によるブーストがない分、地力不足というか、工場スープの感じがそのまま見えました。
ここまでコストを下げたのなら、一般のラーメン屋さんより安くして欲しいところ、、、