Item: 成城青果
Rating: 100
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

100点

4連休の最終日、連れの強い要望で自転車競技ロードレースを観戦。
この日メダリストが決まる予定だった高飛び込みのチケットがコロナ禍のせいでパーになったのが、よほど悔しかったんだろうな😣
入念に下調べした上に早く家を出たおかげで、密の避けられる場所を確保。
数十台を超えるマシンが一斉に目の前を通り過ぎたド迫力に、苦労したけど来てよかったと感激しておりました🤩
その帰り道に許可が出たので、昼ラーすることにします。

山積みのBM店から、選んだのはコチラ。
去年6月の新規開店当初から麺友さんのレポを拝見し早く行きたいと思いながらことごとくタイミングが合わず悔しい思いをしていましたが、今回こそはチャンスを逃すまいとダッシュで向かいます。

14時半頃到着すると、先客が5名。
早仕舞いを警戒してたんだけど、なんとか間に合った😅
外待ちかなと思ったらタイミング良くすぐ1人出てきたので、奥のカウンターに並んで陣取ります。
その前に塩そばと醤油そばの食券を購入し、シェアすることに。

10分くらいで先に醤油が配膳され、すぐに塩が着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、クリアーさの際立った清湯系。
厳選したカツオ節と数種の煮干しや羅臼昆布を数時間じっくりと煮込んで、重層感を演出しているそうです。
合わせるタレは数種の塩に、隠し味として日本酒をブレンド。
アニマルオフとは信じられないほどの力強さで、一杯ずつ小鍋で沸騰させてるため最後までアッツアツがキープされてるのも好印象。
連れの評価もこれまでで1，2を争うとのことで、啜るレンゲを止めるのが難しいくらいですヨ(^^)/~~~

麺は中太のストレートで、量は140g。
ラヲタの間で評判の高い田村製麺から取り寄せているのも、人気の秘密かも知れませんね。
美しく整えられた麺線も、食欲を高めてくれる一因。
コシがしっかりしていながらしなやかさも合わせ持っていて、スープともよく絡まりすんげぇウマ～イ！！

具は白髪ネギ，三つ葉，メンマにチャーシュー。
シャキッとした白髪ネギは、さらに清涼感を増長させてくれます。
ゴリ状のメンマは、酒のつまみとしても充分機能しそう。（下戸のオイラが言うのもなんですが…）
豚肩ロースのチャーは低温調理されていて、店主さんオススメのしゃぶしゃぶ風にすると肉の旨味をダイレクトに感じられます♪

なおシェアした醤油は、切れ味鋭い醤油ダレと表面に浮いたタマネギの甘みがコラボした逸品。
コチラの方が100円高いので点数的には塩を上としましたが、ほぼ同等の満足感を得ることが出来ました👍

荷物を席後ろのフックに掛けるのを待ってから「お暑い中お越しいただきありがとうございました」と感謝の言葉を述べつつキンキンに冷えた水をそっと差し出すなど、接客態度も秀逸。
カウンターのみの造りながらアクリル板を設置されていて、新型コロナ対策も全く問題ありません。
クオリティやコスパ，老若男女も喜びそうなお店の雰囲気も非の打ち所がないので、超久々の満点としちゃおーっと😄

全国制覇と並び最大の目標だった節目の1000店めにココを選んだのは間違いなかったと、自信を持って豪語出来ます。
残る課題の海外訪問を果たして地図を真っ赤に染めるのは、いつ実現出来るのだろーか？？

ごちそうさまデシタ！