レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
在宅明け2週目。パンチの効いたラーメンが食べたくなった。18:48着席(先客4､帰宅時空席11)。卓上は、醤油､辣油､お酢､豆板醤､にんにく。ビールの配膳が遅れアワワしつつ着席から5分で着丼。トッピングはチャーシュー､味玉､メンマ(多目)､モヤシ､ネギ(多目)。追加の味玉。スープは､豚骨醤油だけど魚粉が半端なく魚粉の勝ち。麺は普通に茹でた太麺がモチモチで美味しい。チャーシューは、濃いめに味付けされた薄切り。箸でつまむと崩れてしまう。倍の厚さで1枚の方が存在感出るかもしれない。メンマは出汁より甘味が強い歯応え楽しむ感じ。味玉は程よい半熟をのゼリー状になり掛けの黄身。濃い目の味付で好きなタイプ。店内ワチャワチャしてたけど美味しかった。ごちそうさまでした。姉さんビール忘れないでね。麺メモ｢菅野製麺｣次は｢激からラーメン 極太麺｣
Masa2017
４門
ちっちきち〜
pvs aka duff
(有)やまか食堂.ne.jp
パンチの効いたラーメンが食べたくなった。
18:48着席(先客4､帰宅時空席11)。
卓上は、醤油､辣油､お酢､豆板醤､にんにく。
ビールの配膳が遅れアワワしつつ着席から5分で着丼。
トッピングはチャーシュー､味玉､メンマ(多目)､モヤシ､ネギ(多目)。追加の味玉。
スープは､豚骨醤油だけど魚粉が半端なく魚粉の勝ち。
麺は普通に茹でた太麺がモチモチで美味しい。
チャーシューは、濃いめに味付けされた薄切り。
箸でつまむと崩れてしまう。
倍の厚さで1枚の方が存在感出るかもしれない。
メンマは出汁より甘味が強い歯応え楽しむ感じ。
味玉は程よい半熟をのゼリー状になり掛けの黄身。
濃い目の味付で好きなタイプ。
店内ワチャワチャしてたけど美味しかった。
ごちそうさまでした。
姉さんビール忘れないでね。
麺メモ｢菅野製麺｣
次は｢激からラーメン 極太麺｣