10月18日 日曜日！
19時28分！
町屋駅前の赤ピン店へ初突撃です📍

デフォルト左上が麻婆麺という変わった設定！
店内に入ると海老の香りに支配されますっ！
🦐🦐🦐🦐🦐
この攻撃は麻婆麺を食べさせないための目眩し攻撃だなっ！(ﾟ∀ﾟ)
というくらい海老です！
そして外には普通のラーメン系で背脂ジョニーという貼り紙もありました！
かなり意思を固めて突撃しないとフラフラと迷ってしまいます！
ココは初志貫徹で大崎さんの今日の一杯に続かせていただきましょう！

背面の壁には、もえあずさんをはじめ、サイン色紙がズラリ！
伊吹いりこの渋いポスター！
三河屋製麺さんの麺箱が積んでありますね！
卓上のお茶は、メニューに合ったものをと、プーアル茶が飲み放題状態！
コレもナイスポイント！

お隣はリゾットをお願いします！とコール！
海老寿久担々麺を頼むと追い飯ならぬ追いリゾットが付いて来るらしい…
コレは混沌として異種格闘技戦のような感じもあって一回の突撃だけではお店の魅力が解らなさそうですねぇ！

微妙な高さのカウンターで手元が見えないですが、麻婆はフライパンで別調理して後乗せのようです！
最後に大葉の千切りを乗せて完成！

突撃から13分！
19時41分！
デフォルト左上の麻婆麺とのご対麺です！

麻婆麺
新潟市の某中華料理店が発祥とされ、地元新潟で長年愛されてきました。
当店は具沢山のコク深い麻婆餡に自慢の金色煮干しスープを併せ、麺をすする時にしっかり香りが立つように仕上げております。
また、豆腐はご注文ごとに別湯にて湯通しを行い、プルプルの食感を楽しめます。
仕上げの四川山椒、大葉の組み合わせは当店の代名詞です。
麻婆餡をライスに乗せれば二度美味しくお召し上がれます。
とのこと！

先ずはスープを一口！
トロミがあって正にマーボー豆腐！
辛み、酸味、後味のアミノ酸系の甘味！
甘辛酸のバランスが良い一杯です!
他レビューにもあるように辛さはそれほど強くなくヘタレな自分も満足！
もう少し辛くできても良いかもくらい！

湯がいた豆腐も蘊蓄通りプルプルな絹ごし豆腐ですね！
具は、豆腐、鶏？ひき肉、ニラ、キクラゲ、ネギ、大葉！
ネギも多めで良い香りとアクセントになり、そこに大葉がオーバーラップ^^！
この大葉めっちゃ合いますねぇ～

初めは餡のトロミでスープが分からないくらいのトロミですが、後乗せとは思えないくらい全体がマッチしていて一体感のある丼です。

麺は中太ストレート！
正方形な感じでエッジもあって、マーボーのトロミを掬い上げてくれます！
うん！美味い！
再び大葉がオーバーラップ！うまっ！！

ココでオン・ザ・ライスでマーボー丼！至極の一杯！
卓上のブレンド山椒を振ってもうまし！
贅沢なブレンド山椒を自分でお好みの量で振れるのもポイント高いです！
マーボー麺にも山椒を振って味変もイイ感じ！
次食べるときは、もっと卓上のラー油やブレンド山椒をバリバリ入れて自分好みな一杯に仕上げてみたい！
それを叶えられる卓上アイテムですね！

しばらく食べ進めると、上方のマーボーを食べ尽くしたのか、トロミが消えてきました。
スープを試しますが、もはや黄金の煮干しスープであったのかは判らず...
でも旨味を感じます！
これは普通のラーメン系も試さなければ...

満足の一杯でしたが、他にも食べたい一杯が多すぎて、後ろ髪引かれ過ぎるぅ！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー