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「らーめん」@横浜家系ラーメン 家家家 錦糸町店の写真【らーめん】¥750

武道家系のこちらです。前に本郷の方の店舗に行きましたが今回は錦糸町の方です。とりあえず家系をガツンと食べたいときにはよいです。小ライスは無料でおかわりもできます。
らーめんは脂少なめでお願いしました。
麺は中太麺で弾力もちょうどよいですね。硬めにする人もいますが私は標準にしています。
海苔をスープに浸して巻いたりチャーシューと一緒にして食べる小ライスは普通にうまいです。先にライスをたいらげてからおろし大蒜投入で味変して食べます。コクが増しますがもともとスープも濃厚なので食べ応えあります。
こちらの流派はどろっとした濃いスープが特徴ですが総本山のように鶏油は効いてないので口当たりの味わいはやや平たい感じではありますがそれは好みの問題もあるので、とりあえず満足はできると思います。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
家家家って武道家系だったんですね!知りませんでした(>_<)最近家系食べてないので家系でライスかき込みたいです^^

poti | 2020年10月22日 14:00

こんにちは!
ちょっと気になってたんですが、なかなか濃厚でよさげですね😊
今度行ってみます!

まみ909 | 2020年10月22日 14:52

こんにちは!
スープに一捻りある感じで・・
興味ある味わってみたいスープですね〜

eddie | 2020年10月22日 19:38

面白い店名ですね!

自分も以前は家系でも麺硬めでオーダーしてましたが最近はデフォで頼むようになってます。
年のせいなのか、その方が美味しく食べられるんですよね♪
毎回、同じコメントですが家系ではサービスライス必須ですw(笑)

バスの運転手 | 2020年10月22日 20:42

こんばんは~
あまり盛り上がりませんでした?笑笑
ここは武道家だったんですね。
この系列は血の味がするのでとても好みです♪

銀あんどプー | 2020年10月22日 22:55

Я∀GЁさん,どうもです。
家家家さんって,武道家系だったんですね?って思ったら,potiさんも同じこと書いてました。
濃厚な豚骨醤油スープが想像されます。
遠征までして食べるかどうかというところですね。

RAMENOID | 2020年10月23日 04:45

どもです!
こちらは武道家系でしたか。
なんとなく武蔵家系かと思ってました。

ライスは必須ですね。
絶対におかわりします。

さぴお | 2020年10月23日 10:59

武道家と言う事は、中野武蔵家系ですね。
中野武蔵家の出身は酒井製麺がマストなはずなんですが、家家家は大橋製麺だったと思います。どんな経緯で酒井を離れたんでしょうか。興味深いですね。
閉店してしまった神田の「ややや」は、まこと家出身、つまり川崎家、その元は本牧家。つまり吉村家。武蔵家だろうが吉村家だろうが、酒井製麺がマストです。うーん、謎です。
そして、スープの味も武蔵家の系統からかなり外れている…お家騒動があったのか?ちょっと調べてみたくなりましたね。

Dr.KOTO | 2020年10月23日 23:20