なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「高菜肉丝麺(豚肉・高菜ザーサイと竹の子麺)759円」@百香亭 つくば本店の写真10月28日(水)。
麺屋 必道さんで味わい深い淡麗塩をいただいた後、まだ余裕があるのでもう1杯。
ですが水曜日のつくばのお店は閉めている店が多いんです。
てなわけでRDBで検索して14時35分こちらを初訪させていただきました。
高菜肉丝麺(豚肉・高菜ザーサイと竹の子麺)759円を口頭注文。
厨房では大陸の言葉が飛び交っていて、流れるBGMも大陸系音楽。
半炒飯に心惹かれるも連食につき自粛。
忙しく動き回る店員さんたちの姿を眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは表面のラード多めなので終始熱々でいただくことができます。
うっすらと餡がかかっているのでなおさら熱々。
炒められた高菜からの塩分が流れ込んで塩分濃度はジャスト。
こちらのお店は基本的には担々麺のお店のようですが、坦々麺と違って全く辛くはありません。
高菜もいわゆる辛子高菜ではないのでしょう。
反面旨みがあまり感じられないのはチト残念。

麺は加水率中のストレート細麺。
麺肌ツルツルで喉越しの良い麺です。
熱々スープの中でもお足が早くなることはありません。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は高菜、搾菜、筍、青ネギ、豚肉です。
豚肉と筍は短く短冊状に刻まれています。
恐らく青椒肉絲 で使われている具材と共通なのでしょう。
具材はたっぷりで見た目以上に食べごたえがあります。
搾菜は存在感薄く、やはり全く辛さを感じませんでした。

国際都市つくばなので外国のお客さんの姿もちらほら。
来店して欧米人のお客さんと店のスタッフは日本語で会話していました。
大陸系のお店ですが、ここでは日本語が共通語ですね。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

連食お疲れ様です😊
鎖系でしょうか🤔
トッピングが大陸系らしいですね。

NORTH | 2020年11月5日 08:36

どもです。
大陸系のお店は日本人の好みに合わせる
気がない店がよく有りますよね(笑)
ちょっと辛かったら喜ぶのに😅

こんにちは
何気に連食多いですよね🤭
半チャーハンは連食でなければ
間違いなくつけてたんでしょうね

キング | 2020年11月5日 13:43

こんばんは🌙😃❗
常に連食されてますね~
その強靭な胃袋が、浦山しい~(^-^)

あひる会長 | 2020年11月5日 17:57

こんにちは😃

このお店のレポは初めて見ました。
担々麺屋さんと聞くと腰が引けますが、
このメニューは結構好きそうです。

としくん | 2020年11月5日 18:40

glucoseさん,どうもです。
こちらは担々麺一択でしょ。
昔は美味しい美味しいと思って食べたんですが,今はムリかな。

RAMENOID | 2020年11月5日 19:47

こんばんわ~!

点数は伸びませんでしたが担々麺は好きですし、高菜、搾菜、竹の子全て好きなので食べてみたいです♪
この手のお店なら二軒目じゃなくて一軒だけでアルコール付きだと、もっと楽しめたように感じます。

バスの運転手 | 2020年11月5日 20:10

こんばんは。
中華の調理系のラーメンはたまに食べたくなります♪バスさんと同じくこのタイプのお店ではアルコールとおつまみ食べて一軒で終わらせたくなっちゃうと思います(>_<)

poti | 2020年11月5日 20:23

こんばんは!

この具材達は全て好み😍なんでメチャクチャ気になりますね❤️つくば市行った時の候補にしちゃおうかな〜♫ モチロン炒飯付きで✌️

こんにちは。

百香亭さんは県南に沢山ありますね。
確かに、大陸系の方が活躍されていますね。
レンコン入りの麺が特徴的でした。

ももも | 2020年11月5日 22:34

こんばんは。
スープが残念な感じですね。
担々麺の方が良かった感じでしょうか。

kamepi- | 2020年11月5日 22:55

こんばんは。
>まだ余裕があるのでもう1杯。
今はキャパがヘタレになってしまいましたので、OG党入党はまだ先になりそうです。
旨味不足となると、辛さが欲しくて辣油かけても解消は難しそうでしょうか。
なんとなく、麺上部分はチャーハンにかけたくなりますねw

塩対応 | 2020年11月5日 22:55

こんにちは。

その余力が羨ましいです(笑)

メニュー名の漢字変換、よく出来ましたね!

おゆ | 2020年11月6日 09:01

遅コメすみません。
最近連食多いですね!

りっきー | 2020年11月14日 11:08