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2020-171杯目(10月9杯目)🍜◎辛鼈甲(しんべっこう)＠楽観 NISHIAZABU GOLD〒東京都港区西麻布1-8-12🚉六本木駅 🚶8分-------------------------------------------------------2020/10 平日夜 初訪問 立川の名店の都心支店21時過ぎ到着し先客1名 ◎辛鼈甲￥1100 風味良い韓国唐辛子の辛味の効いた魚介味噌ラーメン辛さは最初優しめに感じるも、徐々に蓄積し辛くなるタイプ麺は約1.5mm□の低加水ストレート細麺パツンと歯切れが心地良い具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ外周に炙りが入ったチャーシューは油分少なく獣臭濃いめ初動はフラットな味でモヒトツに感じたものの、徐々に魚介の深みが現れるほんで、ネギがグングン旨くなるのが驚き
Tamagooo
番長menrhythm
moomin
matsuri
🍜◎辛鼈甲(しんべっこう)
＠楽観 NISHIAZABU GOLD
〒東京都港区西麻布1-8-12
🚉六本木駅 🚶8分
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2020/10 平日夜 初訪問
立川の名店の都心支店
21時過ぎ到着し先客1名
◎辛鼈甲￥1100
風味良い韓国唐辛子の辛味の効いた魚介味噌ラーメン
辛さは最初優しめに感じるも、徐々に蓄積し辛くなるタイプ
麺は約1.5mm□の低加水ストレート細麺
パツンと歯切れが心地良い
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ
外周に炙りが入ったチャーシューは油分少なく獣臭濃いめ
初動はフラットな味でモヒトツに感じたものの、
徐々に魚介の深みが現れる
ほんで、ネギがグングン旨くなるのが驚き