2020-175杯目(10月13杯目)
🍜⭐西成ホルモン風菊脂醤油馬鹿つけ麺
＠麺哲支店 麺野郎
〒大阪府池田市豊島南1-10-3
🏢上田ビル1F
🚉大阪空港 🚶17分
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2020/10 平日夜 2年半ぶり22回目ぐらい 

久しぶりの石野君からのお誘いがあり、
フォロワー(インスタはフォロバしてくれない)さんまゆぴー＆チカさんと合わせ4人で石野会＠麺野郎
まゆぴー＆チカさん、超久しぶり！
あの帰りの電車で落ちて西明石まで行ってしまった京都大宴会以来やから1年半強ぶりやね～
あれも今は懐かしい思い出、寒くて死ぬかおもったけど
1845、開店15分前に到着しポールポジションゲット
19時の開店時は15人程度の並び
奥に二卓だけのテーブル席を見事ゲット

飲食リスト
・ハートランドx3
・#親鶏ポンズ
・#辛子味噌のなめろう (聞き間違いあるかも)
・#甲烏賊のげそ (聞き間違いあるかも)
・お造り盛り合わせ
・#西成ホルモン風菊脂醤油馬鹿つけ麺
＜合計￥16000強/4人＞

主催者兼ドライバーのI野君は水ですいませんが、
他3名にハートランドが行き渡ったところで
カンパーイ♪
この日話題になったのは、色んなSNS有名人の裏の顔というか表の顔というか
ほんで・・なしてワシの本名知っとんねん
目の前でぐぐんな
懐かしい論文出てきた＝近年は全く書いてないこと露呈😅😅😅
どうやって本名知ったかは覚えてない？
なら忘れろ、頼む🙇

前置きはさておき

肴や魚は相変わらず何食っても絶品
こんなラーメン屋があることは当たり前に感じてはならない
なめろうは鰹系ふりかけの味の乗った刺身味って感じで、身は・・鶏刺身？
“山”に入る鶏刺をマグロと勘違いした経験あると、もはや鶏か魚か分からない🤣
ゲソは馬鹿でかい切り身がゴロンゴロン
ほんでこれも激ウマ
この腹パン爆弾で腹膨れてしまい
せっかく大将いはんのに鮨を食えなかったという・・🤣

⭐西成ホルモン風菊脂醤油馬鹿つけ麺

具材は、全てつけ汁内で、西成風菊脂※、ブロックチャーシュー、豚肉スライス、ネギなど
※『小腸の周りの脂。茹でると菊の花びらのようになる。大トロホルモンとも呼ばれています。』by Web調査
初耳のホルモン種、ケツの穴じゃなくって良かった🤣

自家製の麺は・・出たー！！！
菱形麺じゃ～♪
対角線が約2.5x4mmの菱形断面のムンと透明感な小麦香るロングストレート麺
最近存在忘れとった💧
この独特の啜り心地に汁の絡み方が絶妙✨

つけ汁は“馬鹿”と言いながらも品と奥行きのあるライト鶏白湯with昆布な上品ベース
“醤油馬鹿”ノットイコール醤油辛い
菊脂からグングンまろやかなホルモンパンチが加わり、だんだん馬鹿っぽくなってきた！
最後はもう、いや～んばか～んヽ(^◇^*)/
(イミフ)
スープ割は鰹効かせた鶏白湯でこれまた極上✨

今宵も規格外の料理に驚かされ、麺野郎ワールドに酔いしれました、あへあへ～

いつの間にかラーメン屋から学問の道に戻ってた石野君、頑張って💪
アレンジありがとう！😍
あ～いしてま～す！💪(棚橋風)