Item: ラーメンつち家
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

家系ではなく竹岡式です。
ただ味噌、塩などメニューは豊富。
昼時を外していましたが、7割の入り。
無料のゆでたまごをいただこうと思いましたが、すでにカゴになく売り切れ？
厨房はほぼ店主のワンオペですね。若い男性です。
提供が遅く、結局30分待ち。
中央にのり、下に玉ねぎとチャーシュー。
早速ズバズバ、角ばったストレート麺。コシがありボキボキ食感でｳﾏｰ。
麺ではここが一番好みだったかな。
寸胴からスープを注いでいたのでしっかりと出汁を感じますね。
かなり濃い色ですがそこまでしょっぱくはありません。
チャーシューは脂身がしっかりあってGOOD!
メンマは入ってたかな？記憶にない・・・
スルスルっと完食。
結局ラーメンを食べるころに、茹で卵を茹で始めたみたいだったので
退店までに補充されることはありませんでした。残念。