kamepi-
バカ舌袋麺
八雲
ケンタくん
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コメント
こんばんは
琴平荘はそんなにもですか！
そういえば花月で今、コラボしたような🤔
並びエグくてコチラだったようですが
こちらのも美味しそうですね
キング | 2020年11月5日 22:47kamepi-さん，どうもです。
張る位に行った時，この店はアンテナにかからなかったんですが美味しそうですね。
ひょっとしたら大混雑の店より美味しかったりして(笑)
RAMENOID | 2020年11月6日 04:57こんにちは。
次は絶対に琴平荘と思っていたのですが残麺でした。
でも良きリカバリーにはなったようですね。
glucose | 2020年11月6日 09:45おはようございます。
魚介が前面で煮干しも多く使われて仰る通り奥深そうな味わいに惹かれます。
シルク練り込み麺は未経験、お目当てのお店よりコチラの方が気になるかもしれませんw
塩対応 | 2020年11月6日 10:05おはようございます^^
琴平荘は残麺でしたが、こちらも良さげじゃないですか。
あご主体の魚が効いて旨そう。
機会があったら是非琴平荘と連食してみたいですよ。
としくん | 2020年11月6日 10:20どもです！
するめが入ると深い滋味が出そうで興味津々です。
コンピラソウとあわせてですかね…
さぴお | 2020年11月6日 11:09琴平荘はやはり凄い人気ですね。
コチラは麺にシルクを配合しているんですねー
バラ海苔たっぷりで美味しそう🤤
NORTH | 2020年11月6日 12:52こんにちは。
この日の御目当ての写真は呟きで見ました。
此方も良さげで、ナイス・リカバリーに思います。
おゆ | 2020年11月6日 13:05こんにちは。
琴平荘ってそんなに混むんですね！でも総裁の言われる通りNiceリカバリーです＾＾スープ、麺、チャーシューとどれもレベル高そうです！
poti | 2020年11月6日 14:36こんばんは～
催事で響かなかった琴平荘ですが、今行くか迷ってます(^^;)
最近、そんなに待つことを良しとしてないので、こちらもブックしておきます👌✋
銀あんどプー | 2020年11月6日 18:42こんばんは！
琴平荘は、相変わらず激込みなんですねェ〜
ど真ん中に鎮座する三元豚のバラロール、スンゴイ存在感っすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年11月6日 19:15こんばんは！
山形は必ず染めに行きますよ‼️😁 その時は夏じゃ無いと決めてまーす✌️年中冷やしがありそうですからね♫ 銀河らーめんは澄んでますねー❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月6日 20:31シルク麺とバラ海苔、ツボにはまりました。
遠いうえに行きたい店の多い庄内地方に、
またまた行きたい店が増えてしまいました。
カナキン | 2020年11月8日 10:46こんにちわ～！
ツイートから「琴平荘」さんで頂いたのかと思っていたら行列に断念だったんですねｗ
でも、茄子いなリカバリーになったみたいで良かったですね～♪
そして、亀さんなら、またチャンスもありでしょう！！
バスの運転手 | 2020年11月9日 10:45続いてどうも^^
鶴岡らしいラーメンですね。
琴平荘は残念でしたが、そんなに並んでいるんですか(◎_◎;)
mocopapa(S852) | 2020年11月12日 11:14
三瀬からの帰り道、琴平荘をのぞく70組待ちとメチャ混みだったのであきらめて此方を訪問。店主さんは東日本大震災を機に脱サラしあつみ温泉の人気店「めん処久太」で修業し店を出したそうだ。
店は道路に面した一軒家で店前に10台ほどの駐車場を完備。店内は相席用の大きなテーブル6席と座敷16席。厨房のご主人と接客の奥さんお爺さんの3名体制。券売機にオススメとある銀河らーめんの食券を購入した。
座敷に上がって席で待つと7分ほどで丼が登場。
スープは鶏魚介の清湯醤油。魚介が前に出て鶏が支えるバランス。カエシが出汁に優しく寄り添う。飛魚、煮干し、鯵、スルメなど10種類以上の食材を使ったと言うだけあり、深い旨味が感じられる美味しいスープだ。
麺はシルクを練り込んだ自家製麺。ツルリとしなやかだが少々柔らかめ。好み的にはもう少し腰やハリを感じたく思えた。
具はチャーシュー、メンマ、バラ海苔、ネギ。チャーシューは三元豚のバラロール。肉の旨みが確り感じられ旨旨。メンマは細くてシコシコ。バラ海苔は上品な風味で良好。
サクッと完食。スープが美味しい一杯、ご馳走様でした。