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91点
じゃがバタ塩ラーメン[ラーメン/塩]
ラーメン大学 辰野店（長野県上伊那郡）みそメンマ生卵

「じゃがバタ塩ラーメン」@ラーメン大学 辰野店の写真夕飯頂きに訪問です。
先客三名でカウンターへ。前回気になったじゃがバタ塩ラーメンを注文。これと肉味噌は自分の高校生時代から記憶の有るメニューです。
昔食べた味は記憶してないですが懐かしかったので。
少なくとも30年以上は一軍てことですよ。
スープはしっかり透明ですが、味はしっかり。
麺はラーメン大学さんの中太。キャベツ、モヤシの温野菜たっぷり。バターは大きめで風味良し。ジャガイモはホクホクでベーコンも入ります。
ボリュームはしっかり有ります。
途中から卓上のニンニクラー油とかで風味アップ
美味しかったですよ。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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