Item: メンドコロ Kinari
Rating: 93
Author: あらチャン(おにぎり兄)

93点

初訪問。

『覆めん花木』のオープンでオマール海老の味噌ラーメンを食べてからこちらへ徒歩移動。

10人程の外待ちに連結。

前店で2時間程並びクタクタ。ここは30分ちょっとで入店出来ました。

限定かな…表題を。

店主さんと綺麗な女性スタッフ2名。羨望の3名体制である。

程なくスープの器の上に具材の皿が乗って登場。

…なるほど。お冷やの上に具材の皿を乗せ替えてから撮影。

トッピング達が良い感じに撮れたかな^ ^

麺は太めで平打ち、ウネリがある。麺肌はツルツル。冷たく締られていてグッとしたコシがある。好みの麺である。

ドロリと濃厚なサンマのスープ。旨味がたっぷりで内臓由来か軽い臭みみたいなものすらある。が、サンマっぽくて美味い。サンマしか感じないが鶏ガラで飲みやすくしてあるのかな。僅かにシナモンっぽい香りもするので、五香粉で臭みを抑え込んでるのかもしれない。下品と上品のせめぎ合い。

スープに麺を投入すると抜群にうまいね。ツルツルの麺肌でも平打ちでウネリがあるので良い感じに旨スープが乗ってくる。

たっぷりな具材達を見ると…これって、マツタケ⁉︎かな？

軽く炙って？ありシャクシャクと。香りはあまり感じないが嬉しいハプニング。

マッシュルームは大きいのを生のままザクザクとカット。

シメジと舞茸は甘じょっぱく煮てあります。

こんなにキノコ達が乗ってるとはビックリ。

チャーシューは低温調理な豚肩ロースと柔らかくてしっとり美味しい鶏むね肉。

爽やかに煮た穂先メンマもたっぷり。

大葉…青紫蘇の上に大根おろしとカボスが。後半スープに投入すると爽やかさがグッと増し、最後は飲み干した。

店主さんはマスクを外して会話をしているお客さんに注意をしていた。大変な世の中である。

秋刀魚の旨味、香りに包まれて美味しい麺と豪華なトッピング達を食べる。

980円で贅沢させていただきました。

ごちそうさまでした

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2020年11月3日 17:23投稿（2020年11月3日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
秋刀魚はもう目に入らず、キノコが美味そうで(笑)
キノコをアテにビールが飲みたいなあ👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月3日 17:54

こんばんは。
これはかなり美味しそうです！ちょいと揺さぶられました♪
サンマだとそろそろ終わりカモ知れませんし
何とか食べたいものですなー＾＾

なべ | 2020年11月3日 17:56

こんばんは
サンマは確か今年中々採れずに
かなり高額と聞いたので
秋刀魚と松茸はかなり豪華ですね
いい秋の訪れを感じたようですね

キング | 2020年11月3日 19:50

1日に2時間も並びましたか(°_°)
秋刀魚ですね。今年はなんとかありつきたいのですが、近所ではやってなくて･･･。
秋を感じながら麺活を楽しみたいものです。

あたと_13号 | 2020年11月3日 20:12

どもです！
秋刀魚のメニュー名だけでは予測できぬキノコ祭りっぷりですね。
秋刀魚というと、今年も根室では史上最低の漁獲量
去年も史上最低の漁獲量だったのに。
ボジョレーヌーボーですか？

そんな秋刀魚ちゃんが濃密でワタの下品さで
ヒキをもたらしてるとはやりますね。
こちらは、何となく
きなり本店の店主さんがメニュー提供してるだけって
イメージがあったのですが、
これは食べてみたいです。