１０月２３日（金）１２時５分に訪問。
先客８名、後客６名。

二郎系のほうを食べてみようかな〜と思いながらの訪問であったが、いつものように家系の醤油をチョイス。

　中太麺
味　　普通
麺　　固め
油　　普通

連れは、塩や二郎系も食べている。それを見て美味しそうだなって思う。

ここのところ、薄くはあるが大判のチャーシューで安定している。
火の入れ具合や味付けも安定していて美味しいです。

スープは、多少のブレもありますが、豚骨感と鳥感が上手く調和されたスープであり、醤油タレは甘味が強いかな？と思うが店主のこだわりであろうと思われる。

タレの甘さから、二郎系のタレと同じであろうか？と思わされる。

家系ラーメンは、極細麺　細麺　中太麺から選べる。
中太麺しか食べたことはないが、なんとも言えない旨さの麺である。

最近気になるのが、各席に１人用テーブルクロスがひいてあるのだが、客ごとに変えないので汚らしく感じる。
店主１人で切り盛りしているのは分かるが、テーブルクロスを毎客ごと変えるようにするか、テーブルクロス無しにして布巾で拭く方のが良いとおもう。

卓上アイテムから、ニンニクと生姜が消えていたので、あれっ？とおもったが、券売機にてニンニクを頼めるようになっていた。
醤油、胡椒、酢、辣油はある。
補充されていなかったり、汚いままの容器…
せっかくのこだわりある美味しいラーメンが台無しになってしまうんじゃないの？って思いはした。
店主一人で全てきりもり。大変なのは分かるけど、もう少し衛生面に気を配ればいいなと思う。
個人的に言えば気にしないほうであり、汚れが有れば自分が拭いてあげたりしよ〜って思う自分なのである。
美味しいけど衛生面がな〜って方もいれば、美味しいから許せるって方も居るであろう。