13時ごろに訪問、ドア重っ！爪割れたw先客3名、私の後に6名♪
人気店かとワクワク度が上がります。
濃厚魚介豚骨スープのつけ麺推しでしたが、多分どこで食べても食べ慣れた味と想像出来たので味噌ラーメンをw
まず調理風景、野菜は中華鍋でシャカシャカ炒めてて良い感じ♪
調味料をこれでもかっ！って入れてますが… 大丈夫ですか？
炒めたらスープかと思いきやザルに…？
丼を温めたら麺の茹で上がりタイマーが…タイマー鳴ってからスープ？
のびるよ？あ！私の麺じゃないのかな？
って私の麺でした…
タイマー鳴ってから約1分でスープ→麺投入→炒め置き冷めた野菜→水で戻した常温キクラゲ→常温極太メンマ→生ニラ→冷えて白くなったチャーシュー。
最後にバーナーで2秒ほどチャーシューを温めて着丼… バーナー意味有る？
タイマー鳴って約3分…
まぁ…安定ののびのび麺ですよ、しかも熱々大好きな猫舌の私が普通に食べれる温度に…
味は…魚介8の豚骨2くらいに感じる味噌汁に近いかなぁ…
味噌も業務用の缶にかなり似てて残念
しかも味薄い… 炒め野菜にアホみたいに入れてた調味料は何！？
卓上に魚粉が置いてたのでスプーン4杯入れてラー油とゴマを大量に入れて何とか完食…
まぁ竹岡式とか勝浦タンタンメンとか二郎系とか色々迷走… 違う、色々試行錯誤なのかな？
多分二度と訪問無いかな。勉強になりました、ご馳走様でしたm(_ _)m