たま館の一期生で煮干し青樹としてOPEN。
いつ樹の定休月曜日に営業していた二毛作ブランドが独立。

初代青樹や昭島や羽村の青樹はすでに閉店。
三代目しゅうやいし川などここから巣立った名店も。

あっさりこってり煮干2種に黒こってり つけめんと油そば。
人気の焼き餃子にトッピングやご飯ものも充実。

辛つけは1〜3辛まで選択可。スープ割も水も全てセルフ。
昼は高菜 夜は辛もやし無料で平日ランチは小ライスサービス。

卓上には胡椒 一味 醤油 お酢 ラー油の餃子調味料とふりかけ。
学生証提示で替え玉ライストッピングなど1つ無料サービス。

長時間炊いた豚骨に大量煮干加えた濃厚ピリ辛豚骨魚介に
軽快プリモチ麺と柔らか甘味キャベツ合わせの渾身つけ。

動物ガツンに魚介昆布旨味下支えのトロみ伴う濃厚豚骨魚介は
豆板醤に煮干粉とにんにく生姜搭載した絶品バランス型。

啜り心地良いエッジ効かせた菅野製麺ストレート太麺は
噛むたび小麦薫り感じるもハリ弾力やや弱いツルモチ食感。

つけダレからゴロッとサイコロ状豚バラにコリコリメンマが。
一味塗して後半辛刺激マシ。付け合わせのキャベツも好相性。

麺にもう少しコシ弾力欲しかったですねぇ
ごちそうさまでした。