本年347杯目。

確か〜「いつ樹」が羽村の本店だけだった頃に、二毛作「青樹」に訪問した以来かな…記憶なし♪
多分〜、初訪の店舗にて「つけめん￥860」ぉ。

ワクワクする良い着丼ですね〜セメント色のドロ煮干し汁！
深い乳化の動物系炊き出しと、ガッツリ煮干しの超濃厚系、塩分が高めですが麺の漬け方で調整。
セメントブーム前から、このクオリティだったかと思うと、素晴らしいですね！旨い☆彡

菅野製麺の美白な丸中太ストレート麺、ツルツルの麺肌にプルンッとした弾力、おそらくタピオカスターチ入りですね。
麺だけで食べると、良麺なのが一目瞭然ですね♪
汁が絡みまくるので、塩分と汁の絡みぉ自己調整、麺に酢ぉ掛けるとやはり好み◎
※麺量サービスなので、物量派にも訴求可能！しかも、ランチだとライス無料(辛子高菜サービス)やり過ぎ^^;
(ディナーだと辛もやしサービス)

角切りのロースチャーシュー、噛み締める好きなタイプ！
乾燥戻しの麻竹メンマ、平たくて食感も良く、ワーク感じます◎
長葱頭、海苔…誰でも「食べログ」クーポンで味玉無料…ヤバいね^^;
黄身に塩気と出汁が確り入ったタイプ。

セルフ式のスープ割りが旨い☆彡
煮干しの香りに甘味が断トツ！、いりこと昆布？
敢えて空の麺丼に掬いましたが、スープ割りせずに、そのまま飲み干した程に好みw

接客、運営の練度が抜群！
そして破格の価格満足度に、サービス過多…惹きが多過ぎますやんw
提携駐車場もあり、年中無休で通し営業、それでこのクオリティ…怖いね^^;
やはり良店でした☆彡