Item: 麺庵ちとせ
Rating: 90
Author: オードリー＠毎日ラーメン

90点

平日1230、前12後5
食べ終わる13時過ぎには並び無しで入店できていましたので、タイミングが合えばかなりスムーズに来れそうです。

人気の塩ラーメン、スープは貝を感じる魚介のスープ、動物も入ってるでしょうし、あとキノコも入ってるかな？と感じました。

低温チャーシューはあまり好きではありませんでしたが、ここのはしっかり美味しい。肩ロースとモモだと思います。

麺は全粒粉と思しき中細ストレート。美味しいスープをガンガン持ち上げてくれ、歯ごたえもパツりと大変に美味。

味玉はやや半熟という仕上がりで美味しかった。
かなりクオリティの高い一杯だとは思いますが、98点はさすがに高すぎるような。。。
つけ麺が無い分、回転率が高くて良いですね。
ご馳走様でした。