2020.11.10昼　選べる麺量は300g(茹で前)で

ぴあ「第９回 究極のラーメンAWARD東海版」新店部門１位に輝いた同店も、あと２週間ほどで１周年。そのタイミングで11/12より「濃厚味噌らー麺」の提供開始を告知、入れ替わりで平日限定の本品が本日で一旦提供を終了する。

オンメニューされた今年３月以来約８ヶ月ぶりに食べるが、相変わらず個性的な商品である。

甲殻類ならではのフックがある香り漂う、現代版の甘辛酸といった構成で仕上げた清湯ベースのつけ汁。全粒粉を配合しながら伸びやかなアシを有する自家製太麺の存在感も強く、つけ汁に全く押し負けしていない。

炙りチャーシュー２種の存在もさることながら、それ以上に貢献するのが同じく別皿に盛られた白髪ネギ。つけ汁に入った拍子切りの甘さとは異なり、突き抜けるような爽快感をもたらしてくれる。

券売機に「白髪ネギ増量(＋100円)」ボタンが設定されている事を大いに納得させてくれる、本品に欠かせない名脇役。

味噌ラーメンの登場も楽しみだが、本品がいずれカムバックする事も同じように楽しみになってきた。