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2020.10.24昼 同市内に「本店」「支店」があり、その暖簾分けと考えられる麺類食堂。駐車場がない前出２店舗と異なり６台停められるが、中バコクラスのキャパを考えると収容力不足。ピーク時はどうなるのか…と要らぬ心配をしつつカスタムオーダーを依頼。動物系も出てはいるが、和ダシがビシッと前に出た麺類食堂らしいスープ。しっかりと茹できってしなやかに仕上げた中細麺との親和性は極めて高い。車海老を使うと謳う海老天はやや小ぶりだが、身をしっとり食感に保つ火入れ加減はバツグン。噛み応えと脂身の甘さの双方を楽しめるチャーシューも佳品。中〜終盤は天ぷらの油がスープに溶け出し、味わいが移ろうのもこうしたカスタムの醍醐味。15時手前という中途半端な時間だったが、訪れた甲斐が十分すぎると思わせてくれる一杯だった。
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HASH-ROYAL
駐車場がない前出２店舗と異なり６台停められるが、中バコクラスのキャパを考えると収容力不足。ピーク時はどうなるのか…と要らぬ心配をしつつカスタムオーダーを依頼。
動物系も出てはいるが、和ダシがビシッと前に出た麺類食堂らしいスープ。しっかりと茹できってしなやかに仕上げた中細麺との親和性は極めて高い。
車海老を使うと謳う海老天はやや小ぶりだが、身をしっとり食感に保つ火入れ加減はバツグン。噛み応えと脂身の甘さの双方を楽しめるチャーシューも佳品。
中〜終盤は天ぷらの油がスープに溶け出し、味わいが移ろうのもこうしたカスタムの醍醐味。15時手前という中途半端な時間だったが、訪れた甲斐が十分すぎると思わせてくれる一杯だった。