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出張で2回訪れました。2回目の印象を。スープは、微乳化。優しい味です。乳化だからか、あまり脂を感じません。セロリは、タレでマリネして出されるので、味染み系です。麺は地元の製麺店？かな。少し茶色かかった麺でした。いや、、これが美味い。セロリが乗った微乳化スープに独特の麺。茹で加減も、店主が常連さんと会話しながら、的確にひらざるであげる、二郎、家系のような雰囲気。美味いです。近くにあったら、朝飯はここですね。わかめをたっぷり足して。
どんど晴れ
コリ
日常茶麺事
TKD
ケンタくん
2回目の印象を。
スープは、微乳化。優しい味です。乳化だからか、あまり脂を感じません。
セロリは、タレでマリネして出されるので、味染み系です。
麺は地元の製麺店？かな。少し茶色かかった麺でした。いや、、これが美味い。
セロリが乗った微乳化スープに独特の麺。
茹で加減も、店主が常連さんと会話しながら、的確にひらざるであげる、二郎、家系のような雰囲気。
美味いです。近くにあったら、朝飯はここですね。
わかめをたっぷり足して。