ラーメンWalker埼玉の無料試食券&半額クーポンを使いに来ましたシリーズ②


90点に無料の感謝を込めてプラス2点してあります。ご了承下さい。


オープン時刻を少し過ぎた辺りに到着。

券売機から前のお客さんが買って当選した【かけラーメンの無料券】が時差で出てくる。こんなイベントもやっているんだね。

プレミアムモルツ350缶が300円、缶チューハイ350缶が200円と良心的。

プレモルのボタンを押して、カウンターに座り、無料試食券と一緒に渡す。

かけラーメン淡麗 700円が無料である。ありがとう。

前客は2名。

タイミングか一杯一杯作る感じで、少し待っての提供。まぁ、そんなに長くはないです^ ^

スープを飲むと煮干しの香ばしさがグンと来て、後から甘味と旨味と塩気、僅かにエグミがやってくる。

鶏清湯に煮干しを濃いめに合わせているのだろう。炙ってあるのか、本当に香ばしくて美味しい。

食べ終わってからマスクを着けて、炙ってあるのか聞くと、

炙ってはいない。
高温にしてからサッと煮干しを入れる。
普段使わない様な煮干しを使った煮干し油を使用。
香ばしさの要因はそこら辺にあるのではとの事。

麺は細めのポリポリタイプ。甘味のある麺の周りを旨じょっぱい煮干しのスープが包む。1番オーソドックスだけど、こんなスープには1番合う。

甘味と少し辛味のある刻みタマネギが爽やかさをプラスする。

煮干しラーメンこそかけスタイルが1番合うね。

ゆっくり完飲まで。


今回のラーメンWalker埼玉は煮干しの特集号。

知っていますが、ここは修行先は非公表。

川口にオープンしたあそこは凄く人気があると話すと、同じ時期に…気になってる様。向こうは煮干しの質や量、良いものを使っているとの事。

いやいや、いえいえ、この一杯も染みて美味しく素晴らしかったと思います。

頑張って下さい。

ごちそうさまでした。


『麺屋さのいち』無料
『かき物語』無料
『Noodle&Spice curry 今日の1番』半額
『金字塔 蒲生店』半額
『豚が如く』半額
『GURU GURU SIROHEBI NOODLE』半額
『まぜそば専門店 ゆう』半額(休業中)
『鶏そば光潮』半額
『ハイカロリー学園』半額