あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
あらチャンさん，どうもです。
紹介いただき光栄です。
デフォの醤油には，よほどの珍來ファンじゃないと感動できないと思います。
特にここのデフォルト醤油は，珍栄会グループ店では唯一の細麺なので普通感マシマシ（笑）
珍來さん独特の平打ち気味太縮れ麺の方が響くでしょう。
真骨頂はやっぱり炒めものが載るタンメンとか餡かけだと思いますよ。
RAMENOID | 2020年12月12日 20:53どもです。
珍来さんでは調理麺が食べたいです(笑)
でも、らーめんワンコインだったんですね😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月12日 22:41こんばんは
焼き目のついたチャーシュー、見た感じ良いですね！
こちらは昔ながらのなんですね
オールドファンには堪らないかもですね！
そういえばこちらの近くにホワイト餃子あったな〜
キング | 2020年12月12日 23:34おはようございます！
ラーメン食べに行く！っといえば、こんな感じだったですよね(^^)余裕がある時は唐揚げ付けたりして・・
みずみず | 2020年12月13日 08:56おはようございます^^
珍來さん、それぞれのお店で違うようで面白いですね。
わたしはやっぱり餡かけに行っちゃいます(笑)
mocopapa | 2020年12月13日 09:10どもです！
ノイドさんといえばに「珍来」が挙げられるくらいになってきましたね。
僕も何かのマスターになりたいものです。
誰にも絶対に負けない。圧倒的な実力を
何でもいいから掴みたいです。
みなさんもおっしゃられてますが
珍来は調理麺こそが真骨頂だと思いますが
デフォのラーメンとは、お腹1杯だったのですか？
さぴお | 2020年12月14日 02:49
むかーしのラーメン屋さんの雰囲気。
前客2名。
壁で中は見えないが多分、調理場の男性スタッフとホールの女性スタッフの2名体制。
提供は順調です。
多めの刻みネギと細かい背脂が少し浮いたスープ。
やや甘めの口当たりで塩気は優しく鶏ガラ、旨味の素に生姜かな。
麺は中ぐらいの太さの縮れ。ポソポソと少し硬めの食感。
少し時間の経過した様なチャーシューは再生をはかり焼き目を？ポソポソとした食感。
柔らかめのシャクシャクメンマ。
餃子は大きなのが5個で390円。
焼き目こんがりの、もっちりした皮。
キャベツとネギがたっぷりでニンニクは抑え目。
軽く食べ終わり。
感想は普通な味わいだったかな。
肩肘張らずのんびりとくつろげる昔ながらのラーメン屋さんでした。
ごちそうさまでした
🍥RAMENOIDさんが挑戦している珍来研究。余裕があったら覗いてみて下さいませ🍥
https://ramendb.supleks.jp/review/1364771.html