活龍さんへ
限定メニューがあり気になったので

淡麗軍鶏蕎麦 (900円) をポチっと
ちなみに大盛無料です

情報だと奥久慈軍鶏のみで出汁をとって
合わせのタレは生醤油とのこと

スープは
濃琥珀色したオイリーな清湯で
最初に上品な軍鶏の旨味が感じられます
ネガティブな臭い等は無く
心地よい鶏油の甘味と香りもいいですね
カエシの生醤油はまろやかでコクもありしっかりと感じられるが主役の軍鶏を邪魔しない演出
双方絶妙なバランスで味わい豊かですね
軍鶏出汁と生醤油を堪能できる
めちゃくちゃ旨いスープです
完成度が高いね

麺は自家製
低加水の中細麺ストレート
茹で上がりはジャストで
しなやかなコシもあり
小麦感を感じられる美味しい麺だね
スープとの絡みもよく相性ベスト

レアチャーシューは2種類の豚ロースと鶏ムネ
どちらもしっとりして
豚ロースはしっかり肉感があり
ちょ〜旨い
肉増ししたいね

具材はメンマ、青ネギ、ネギ
ネギ達は淡麗スープとの相性がいいですよ

食べ終わった後も鶏の余韻が本当よかった
また食べたい

美味しかったです
御馳走さまでした