黄ぃそば＠黒門市場路麺

本日はコチラ「小判屋」へ伺い、うどんだしに中華麺を投入した一品の「だし中華」を頂いて参りました。場所は黒門市場。立喰ではありませんが、カウンター5席の小さな路麺店です。

お店はオバちゃん店員さん一人で切り盛り。オープンしたばかりなので、色々準備をしつつオーダーに対応している感じです。先客ゼロですが、後客２と、このロケーションの割にはナカナカの繁盛振りです。

さて「だし中華」。基本はラーメンなトッピング具材で、海苔１枚、ハム1/4枚、モヤシ、ワカメ、メンマ、ネギ少々と言う面子。先ずはおダシを頂くと、うどんのおダシはカエシ加減もライトでイイ塩梅ですね。まぁ、ラーメンとすれば物足りない感は否めませんが、油分もなくヘルシーな味わいです。

麺は汎用中華麺。うどんやそばと一緒の鍋で茹でられております。まぁ、アレルギーは無いので全く問題ありませんがｗ　トッピング具材は、まぁ、見たまんま以上のものは無いですね。ハムはせめて1枚欲しかったと言うのは贅沢ですかね？ｗ　もちろん完食。おダシは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。