今回訪問：2020/11/15

18:45入店　先客1（後客2）
日曜日は拝島駅周辺に人が少ない。だから、平日混んでいる店も日曜日は狙いめ。
ここは平日でも混んどらんけど…

久しぶりに来たら、メニュー構成が一部変更されていました。セットメニューが一択になってしまっています。詳しくは券売機写真で確認して下さい。逆に新しい麺メニューが追加されたようですが･･･

「ねぎラーメン」700
「チャーシュー丼」700
「バター」100
「ビール」550


◆ビール

ビールも缶が無くなり、瓶一択になっていました。ここで缶飲んでいる人見たことありませんけどね。
今夜のアテはメンマがそのまんま。
これでも良いのですが、ネギとチャーシューを和えたやつが一番好き。


◆ねぎラーメン

トッピングは、チャーシュー・ゆで卵・ワカメ・メンマ・ねぎ。
ん？ねぎラーメンの場合、茹で野菜ってはいらないんだっけか？ぶっちゃけ、ねぎ以外は在っても無くても然程影響ありませんけど。

スープがイカン。
あららら、こんな薄っすい豚骨感だっただろうか？もはや豚骨スープと言うよりかは、豚肉の茹で汁レベル。旨味多加っぽさはそれなりだけど、それでもグッと控え目になった気がして微妙過ぎる。残念過ぎる。

この麺は嫌いじゃないんだけど、如何せんスープが弱いんでマッチングもよろしくない。

ラーショのイメージが･･･（平井店も同じだろうか）


◆チャーシュー丼

先ず別皿にしてもらったバターをポンっと！
だ～け～ど～、熱で溶けていくかと思ったらそうでもない…ﾅｾﾞｯﾃ?ｱﾂｱﾂｼﾞｬﾅｲｶﾗ

チャーシューはラーメンと同じモモ？肩？的な脂身皆無なペラいやつで、5〜6枚を束ねたまま湯で温め、タレらしきものに1度ドボンっと浸けています。
トッピングには、チャーシュー・海苔・卵黄・ねぎ。王道的な組合せで味こそ悪くはないが、このスライス状態のチャーシューを、スプーンで食べさせる意図がわからん？？？

バターのコク足しは、ギリでナシよりのアリ。
表面全体的に溶けて、豚のコク足しになればと思ったんだけど、溶けないんじゃやった意味ないのよ。


あまり来ないから、勝手にイメージが膨らんじゃってのかな？
勝手は良いんだけど、しばらく様子とします。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/42247468.html