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1月14日博多と久留米の中間くらいの感じがする豚骨ラーメン。修行先が一風堂ということもあり、コク味（いわゆる赤丸）と純味（いわゆる白丸）がある。今回はコク味を。スープ自体は豚骨の旨味がしっかりと出ていて好印象。うま味が強く、多めに浮いた背脂は好みがわかれるか？私はもう少し少なくてもOK。麺はシャッキリとした細麺。思いのほかスープの持ち上げがいい。うまい。チャーシューはしっかりと味付けされていて、スープに馴染ませて食べると美味しい。赤身と脂身のバランスも良い。味玉を付けてみたが、こちらもしっかりと味が染みていた。全体的に味が強いのが気になるが、なかなかの味。
VUM
ゆっこちん
xapy
タイソン・バージョン中高年ニート
ナガ
けい
博多と久留米の中間くらいの感じがする豚骨ラーメン。修行先が一風堂ということもあり、コク味（いわゆる赤丸）と純味（いわゆる白丸）がある。今回はコク味を。
スープ自体は豚骨の旨味がしっかりと出ていて好印象。うま味が強く、多めに浮いた背脂は好みがわかれるか？私はもう少し少なくてもOK。
麺はシャッキリとした細麺。思いのほかスープの持ち上げがいい。うまい。
チャーシューはしっかりと味付けされていて、スープに馴染ませて食べると美味しい。赤身と脂身のバランスも良い。
味玉を付けてみたが、こちらもしっかりと味が染みていた。
全体的に味が強いのが気になるが、なかなかの味。