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「醤油ラーメン 450円」@中華料理 輪島の写真初めて行きました。
通り沿いには家系のP付の大型店舗があります。又その向かいにはやはり大型店舗の
チャンポンの店がありました。

この「ラーメン党わじま」はご年配のご主人お一人で切り盛りしている様子。
昭和40年代には結構なお客様がいたのではないかと感じました。
定食も多少ありアルコールもあり近隣住民の方が来店していそうな雰囲気です。
カウンターだけのお店ですが寸胴には鳥皮がかなり大目に入っており鶏油がかなり浮かんでいて美味しそうな気配^^
ラーメンがメインの様な厨房配置でしたが麺茹でに使用する鍋は小さく大人数での来店には対応は難しいのではないかと思います。

具材は小さめの海苔と小さめの豚バラ使用の焼き豚ジューシーです。
質素ではありますが「ラーメン」という感じで私好みです。

この450円という値段からすれば申し分はありません。

ただ、この後数回足を運びましたが営業していません。店内はガラス扉なので丸見えですので見たところ閉店しているわけでは無い様です。
次回訪れた時に住所etc等詳しく書きたいと思います。

ご馳走様

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