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ひとつの味に邁進。この一貫とした姿勢は、恐らく来店する人の列が物語っているのかも知れない。「この味」の需要に対して生真面目に応えるべく脇目振らずに「ブレの無い一杯」を実直に作り続けていると想う。動物系主体の優しい醤油味に魚介等の風味も仄かに加わる。そこにしなやかでコシのある細麺が見事に絡み、浮かぶ葱の風味と肉質ある柔らか絶品チャーシューが贅沢なまでに浮かぶ……ともあれ大衆色のラーメンチックなこの佇まいとその旨味に、心と身体が暖かくなる思いなる。そして簡潔に言うと、とある漫画の主人公の名セリフが象徴的でもあり且つこの一杯の感想です。「これでいいのだ」
吉宗
yokoラーメン
珍たら助
麺活さちなお
ratomen
飛行夢
動物系主体の優しい醤油味に魚介等の風味も仄かに加わる。そこにしなやかでコシのある細麺が見事に絡み、浮かぶ葱の風味と肉質ある柔らか絶品チャーシューが贅沢なまでに浮かぶ……
ともあれ大衆色のラーメンチックなこの佇まいとその旨味に、心と身体が暖かくなる思いなる。そして簡潔に言うと、とある漫画の主人公の名セリフが象徴的でもあり且つこの一杯の感想です。
「これでいいのだ」