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11月25日（水）、夕食で訪問です。スープは醤油。とある店の臨休に振られ、急遽セカンドプランのこちらに訪問していただいたスープは、コンソメのような風味が独特な個性的なスープ。塩辛さも充分で麺にライスに、この味付けはよく合う。某店のインスパイアは自店の良さを取り入れたかったのかもしれないが、この本家の強烈さがこのメニューの全てであるように思う。麺は太麺。生煮えかと思うようなぼきぼき感。茹で加減が弱いのは苦手だが、スープが強いので、麺も相応の個性が無いと埋もれる。正に個性がぶつかり合った末のバランス。トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、ニラ。チャーシューは短冊状で玉ねぎ、ニラと一緒に頬張りやすい。背脂は秀逸。味付けがしっかりで、ライスに乗せればアブラ飯。生卵もTKGにして満足感は果てしない。ごちそうさまでした。待ち行列：7人待ち訪問時刻：18:25食始時刻：19:00
バフさん、おはようございます！ 色合い的にもインパクト抜群な一杯で、とても魅力的ですね～♪ 昼間の営業も未訪ですが、夜しかこのスタイルを提供していないのが悔やまれます( ;∀;)
いや〜、夜営業のみはハードル高いですよね(^^; 共感します。 でもこちらやはり流行るだけのインパクトは十分なので、是非つちのこさんのレビューを見たいです！
バフ
83点
95点
92点
92点
95点
はるき
トーキョースペリア
蒼風
久我衣
1人ラーメンサークル
75点
75点
90点
75点
85点
スープは醤油。
とある店の臨休に振られ、急遽セカンドプランのこちらに訪問していただいたスープは、コンソメのような風味が独特な個性的なスープ。
塩辛さも充分で麺にライスに、この味付けはよく合う。
某店のインスパイアは自店の良さを取り入れたかったのかもしれないが、この本家の強烈さがこの
メニューの全てであるように思う。
麺は太麺。
生煮えかと思うようなぼきぼき感。茹で加減が弱いのは苦手だが、スープが強いので、麺も相応の個性が無いと埋もれる。
正に個性がぶつかり合った末のバランス。
トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、ニラ。
チャーシューは短冊状で玉ねぎ、ニラと一緒に頬張りやすい。
背脂は秀逸。味付けがしっかりで、ライスに乗せればアブラ飯。生卵もTKGにして満足感は果てしない。
ごちそうさまでした。
待ち行列：7人待ち
訪問時刻：18:25
食始時刻：19:00