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仙台旅行に行った際に来店。開店20分前に到着したが、すでに行列。開店後30分程度待ち、入店。店内はもちろん満席。15分くらいで着丼。スープはあっさりだけど、濃厚という表現があっているだろうか？あっさりに見えるが、味がしっかりして、喉を通るときに旨味が伝わってくる。麺は中太麺かな？店主が湯切りするが、勝手に平ざるを使う店舗は湯切りの技術もあり、こだわりの店という既成概念があるが、麺もしっかりスープと絡んでいる。具はチャーシュー、メンマ、ネギといたってシンプル。そしてなんといっても、チャーシューがめちゃめちゃ美味しい。鶏の旨味、味付けともに最高。脂身が気になるかと思ったが全然。5枚でも足りない！と思うほど。さすが仙台No.1も伊達じゃないなと感じました。多少の行列は覚悟ですが、それ覚悟でもまた来店したい。尚、先頭の方も数時間前から並んでいた訳ではないとのことなので、タイミングによっては1回転目ではいれるかも。ごちそうさまでした。
ラーメン平社員
@naonaru.
itokin
二枚だニャー
40Clockers
Tamagooo
開店20分前に到着したが、すでに行列。
開店後30分程度待ち、入店。
店内はもちろん満席。
15分くらいで着丼。
スープはあっさりだけど、濃厚という表現があっているだろうか？あっさりに見えるが、味がしっかりして、喉を通るときに旨味が伝わってくる。
麺は中太麺かな？店主が湯切りするが、勝手に平ざるを使う店舗は湯切りの技術もあり、こだわりの店という既成概念があるが、麺もしっかりスープと絡んでいる。
具はチャーシュー、メンマ、ネギといたってシンプル。
そしてなんといっても、チャーシューがめちゃめちゃ美味しい。鶏の旨味、味付けともに最高。脂身が気になるかと思ったが全然。5枚でも足りない！と思うほど。
さすが仙台No.1も伊達じゃないなと感じました。
多少の行列は覚悟ですが、それ覚悟でもまた来店したい。尚、先頭の方も数時間前から並んでいた訳ではないとのことなので、タイミングによっては1回転目ではいれるかも。
ごちそうさまでした。