地元岐阜つけ麺ブームの火付け役 岐阜レジェンド大人気店。
中村店主は大成食品が運営する鳥居式らーめん塾の1期生。

同門直営店の麺彩房や全国にも鳥居塾卒業のお店が多数。
県内でもここから独立する店も数多く存在する岐阜大人気店。

ウリのつけめんに中華そば 油そばにごまつけ 海老辛つけ。
トッピングサイドもシンプル。18時半で客5割意外とゆったり。 

卓上は昆布酢とミル入白黒胡椒に一味。店内やや汚ないすね…
厨房には威勢の良い店員4名キビキビ迅速体制。

豚骨鶏ガラ動物系に鰹ウルメ鯖節の魚介系合わせた豚骨魚介。
自慢の軽快プリモチ麺は着席すぐ異様に早い提供でビックリ。

ギラギラ節と動物ガツンの辛酸味バランス良い泡立ち濃厚豚魚は
香味野菜と昆布乾物旨味下支えのコラーゲン全開口カピ仕立て。

啜り心地抜群 エッジ効かせた瑞々しい大成食品ストレート麺は
小麦薫りと豚魚旨味感じるハリ弾力特徴のツルムチ食感。

出汁旨味沁みた短冊豚肩ロースは肉旨味凝縮ジューシー設え。
コリコリ平メンマと軽快シャキねぎ一緒に頬張る至福時間。

奥の細道と称される店奥に設置された中村神社に驚きました。笑
ごちそうさまでした。