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80点
煮干中華SOBA醤油[ラーメン/醤油]
銀座 篝 アトレ浦和店（埼玉県さいたま市浦和区）ラーメンマンダム

「煮干中華SOBA醤油」@銀座 篝 アトレ浦和店の写真12月2日
11時20分。
先客1人後客1人。

スープは上品で旨味が強い。
煮干し最初はそんなに出て来ないが、
終盤には強く感じる、
いくらでもいけます。

麺はストレート麺、麺硬は断られます。

ホール先客は素晴らしいです。

が、ラーメン作っている人はいつも「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」が聞こえませんね。

仮に本人が言ってるつもりが、
客に聞こえなければ、
何の意味がないと思います。

この店も巨大ラーメングループの一店舗。
作り手が一番バイトって感じですね。

勿体ないです。

ご馳走様でした！！

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