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「鶏白湯みそSOBA」@銀座 篝 アトレ浦和店の写真・2021年初ラーメン!
・こちらでは鶏白湯しかいただいたことがないのですが、新年を迎えたこともあり初物の鶏白湯みそをいただきました。
・鶏白湯と味噌では味噌が勝ってしまうと思ったのですが、どちらも奥ゆかしい主張のためバランスがとれていました。
・鶏白湯の旨みも味噌の旨みも感じられました。
・でも、逆を言うとどちらも主張が弱く、ぼんやりした味になっていました。
・女性客が多いこちらではそれはアリなのかもしれませんが、濃厚好きな人には微妙な味加減ですね。

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