​急な冷え込みに驚きつつも、暖簾をくぐった。
初の訪問
​■ 塩つけ麺 特盛（1,100円）
​一口啜れば、乾物と魚介、そして動物系の旨味が幾重にも重なる「塩」の力強さを感じる。ちょうど店先にガラの搬入があったが、それも納得の、素材から丁寧に向き合った本格派の仕上がりだ。
​チャーシュー： 非常に質の高い仕上がりだが、その分、も... 続きを見る

武蔵野線沿線あたりで遅めのランチを頂きに南越谷へ。
こちらお名前は昔から知っていましたが、エリア的に寄る機会が中々無く。
通し営業で利用しやすく、ちょうど良いタイミングで訪問できました。

駅を出てすぐ、高架下にお店を発見。
16時07分の到着で先客3名。
入口にはデカデカとメニューが掲げられててめっちゃ分か... 続きを見る

今日は、有馬記念を現地で観戦する前に、弦担ぎでお昼に来ました。

今日は、特製炙りチャーシュー塩つけ麺（男盛）＋チャーシュートッピングをいただきました。

スープは塩で、青のりが入っているのであっさり感がある。柚子胡椒を入れると、結構パンチが効いてる。
麺は中太ストレート麺で、ツルツル食感がある。
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早く仕事も終わり、数年ぶりに訪問。
塩つけ麺にしようと思ったが豚にんにくってどんなものか見たく、ポチり。
12時半くらいだったがカウンターはポツリポツリと空いており、待ちなく座れた。
ほとんどの人がつけ麺だから結構提供までは時間がかかった印象。
しばらくして着丼。

麺は一般的な極太ではないがコシがあり食べごたえがある... 続きを見る

・3回目のレビュー。
・前回はまだ寒い季節にお邪魔しました。
・その際、このつけ麺は夏に合うと思ったので、夏に来ました。
・旨かったです。
・でも、夏でも冬でもいつでも旨いと思いました。