Item: めいげんそ
Rating: 78
Author: 拉麺と戦慄

78点

コロナ渦中の2020年以来、約5年振りです。それ以前は何度か来ていて、好きな店だったのですが、最後に食べたときは随分と味が落ちたな、という印象で。さて、世の中が正常に戻っている今回はどうでしょうか。変わらず麺はツルツルで、よいつけ麺店の風格です。つけ汁の方は、前回に感じたやたらとしょっぱい感じはなかったものの、なんとなく大人しい印象。以前はホタテ貝柱が沈んでいたのですが、前回はコロナ渦のせいなのか、なくなっていて、今回はアサリになっていました。やはり前回は貝ダシが不足だったのでしょうか。確かに美味いつけ麺だと思うのですが、なんとなくピンと来ていないのは塩だからなのかな。今度は醤油系を食べてみようと思うのでした。（3/20）