久しぶりに行ってみることにしました。
平塚のソウルフード。
所謂、野菜たっぷりの湯麺とは別物です。
豚骨ベースの清湯スープに自家製米酢を入れた酸味のあるもので、
小麦粉と塩だけで打った自家製麺。
美味しい三陸産のワカメがたっぷり入ることがポイントです。
表題（８５０円）を発注です... 続きを見る

平塚勤務の仲間に猛烈に勧められました。普通のラーメンではないけど、と念を押されましたが、なるほどこういうことか。スープは透明でキリッと酸味があり、麺は中華麺というよりも、うどんか冷麦かというような白色のストレート。そしてわかめがたっぷり。卓上には無料のラー油のカップがあり、タイミングはそれぞれだけど投入は必須のようです。ベースは豚骨らしいですが、全く臭みがない。平塚ではソウルフ... 続きを見る

今年の2月に伺った際の思い出。
もう閉店しております。

平塚で仕事があり平塚のソウルフード聞きと伺いました。
平日の14時ちょっと前に行ったので店内客は0、休日は並びが出来る程の大人気店との事でラッキーでした。
確かメニューはタンメンと餃子のみ。お土産もあったかな。
タンメンと餃子両方オーダー。
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訪問日：９月22日（日）

今日は平塚でオーケストラの本番です。リハーサルが終わったのでこちらにやってきました。12時41分に訪問、外待ち４名に接続しました。

53分に入店しました。券売機のボタンはタンメン800円とギョウザ400円の二つしかありませんでした。タンメンをオーダーします。カウンターには、ラー油と酢が置い... 続きを見る

仕事帰りに寄らせて貰いました。
夕方に向けて床をゴシゴシ掃除中。
伊集院が深夜ラジオで平塚タンメンを話してたので、思い出してレビュー。
今日は少し酸味が強いかな？
2度目だから偉そうには言えないけど、前回は酸味が後から続いて来る感じがあったけど。
今回は結構ガツンとくる感じ。
でも、相変わらず美味し... 続きを見る