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90点
タンメン[ラーメン/塩]
老郷 本店（神奈川県平塚市）拉麺と戦慄

「タンメン」@老郷 本店の写真平塚勤務の仲間に猛烈に勧められました。普通のラーメンではないけど、と念を押されましたが、なるほどこういうことか。スープは透明でキリッと酸味があり、麺は中華麺というよりも、うどんか冷麦かというような白色のストレート。そしてわかめがたっぷり。卓上には無料のラー油のカップがあり、タイミングはそれぞれだけど投入は必須のようです。ベースは豚骨らしいですが、全く臭みがない。平塚ではソウルフードともいわれるらしいですが、ちょっと食べたことない味、クセになりそうな味でした。（5/22）

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