今日は、有馬記念を現地で観戦する前に、弦担ぎでお昼に来ました。

今日は、特製炙りチャーシュー塩つけ麺（男盛）＋チャーシュートッピングをいただきました。

スープは塩で、青のりが入っているのであっさり感がある。柚子胡椒を入れると、結構パンチが効いてる。
麺は中太ストレート麺で、ツルツル食感がある。
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早く仕事も終わり、数年ぶりに訪問。
塩つけ麺にしようと思ったが豚にんにくってどんなものか見たく、ポチり。
12時半くらいだったがカウンターはポツリポツリと空いており、待ちなく座れた。
ほとんどの人がつけ麺だから結構提供までは時間がかかった印象。
しばらくして着丼。

麺は一般的な極太ではないがコシがあり食べごたえがある... 続きを見る

・3回目のレビュー。
・前回はまだ寒い季節にお邪魔しました。
・その際、このつけ麺は夏に合うと思ったので、夏に来ました。
・旨かったです。
・でも、夏でも冬でもいつでも旨いと思いました。

・2回目のレビュー。
・南越谷で一番お気に入りのお店。
・前回はアルファーズ敗退反省会でお邪魔しましたが、今回は祝勝会でお邪魔したので、豚にんにく入りにトンテキ丼、もちろんビールも頼んで2000円超えとなりました。
・でも、アルファーズが勝ったのでいいか。

コロナ渦中の2020年以来、約5年振りです。それ以前は何度か来ていて、好きな店だったのですが、最後に食べたときは随分と味が落ちたな、という印象で。さて、世の中が正常に戻っている今回はどうでしょうか。変わらず麺はツルツルで、よいつけ麺店の風格です。つけ汁の方は、前回に感じたやたらとしょっぱい感じはなかったものの、なんとなく大人しい印象。以前はホタテ貝柱が沈んでいたのですが、前回は... 続きを見る

どうもです。周辺を散策し、気づけば昼時を大幅に過ぎていた。此方は営業中、スルッと訪問。本日も現金対応可能なキャッシュレス券売機にて標記食券を購入し、並盛で注文する。

※つけ汁
茶濁な見た目。動物系出汁は濃厚。乾物魚介を主とした魚介出汁が合わさる。やや粘度を帯びた茶濁汁は粒々とした背脂や節片が口当たりに変化を与える。醤油ダレは適量な塩梅。... 続きを見る

・初訪問。
・塩つけ麺を提供するお店は他にもありますが、塩つけ麺をメインに推すお店は珍しいですね。
・寒かったので、あつもりで塩つけ麺をいただきました。
・塩よりも出汁の旨みが勝っているレベルの高いつけ麺でした。旨かったです。
・越谷アルファーズ敗戦の悔しさが吹き飛ぶくらい満足しました。

どうもです。新越谷駅から近くの此方へ。外から見ると店内の間接照明が落ちついた印象。店に入ると女性店員の挨拶を契機に、裏手から野太い声の挨拶が響く。ピロリロ鳴く券売機、その上で得意げに話すラジオと割と賑やか。券売機は食券と領収書が別々に出てくるので、領収書を取り忘れる度、ピロリロ鳴く仕掛けで、常連さん以外は皆鳴かせる。
貧乏かつ空腹なので、... 続きを見る

安定のめいげんそ。
塩つけ麺の男盛りを注文
多分茹で後で600gなのかな
つけ汁は特盛以上はおかわりが出来ます。

途中でつけ汁おかわりして最後はスープ割りで完飲。
最後まで美味しく食べれました。
満腹満腹😁

9/10（火）20：45　前8後5　

男性2女性1切り盛り。入って右手に券売機。電子マネーのみなので要注意。変形ロ型カウンターのみ。

標記と濃厚とで迷ったが、券売機の左上だった標記の方をセレクト。蘊蓄によると出汁は鶏・豚・魚介とのこと。軽い濁りのあるスープはさらりとした粘度の低いものながら、それら素材の旨味は複層的に感じられる。魚介に... 続きを見る