Paul
名前から想像すると以前の鶏白湯を改良したのだろう．麺は中くらいの太さの縮れたやつ．加水やや高めで喉越し良好．体感140g．スープはポタージュのようにぽってりと濃厚．（記憶が怪しいけれど）以前のより上品な感じで鶏の旨味が強くなったと思う．雑味も味わいとばかりの荒々しさは狙ってのことだろう．生姜，海老，揚げタマネギでうまく中和．炙ったホロホロチャーシューが旨い．半玉付きもナイス．ふたばらしいほっとする一杯．さて3号の登場が楽しみだ．
しるいち
1200NT
PaulPaulさんの他のレビュー
80点
85点
80点
80点
80点
コメント
こんばんは。
限定の時に「鶏白湯」を食べましたが、このネーミングって面白いですね。
鶏白湯、鶏白湯２号、（次は）３号？ってなるのかしら(^^)
Chockersさんのレビュー、毎回とても楽しませてもらってます。
来年も宜しくお願い致します。
マロちゃん（休止中） | 2020年12月31日 09:30こんにちは。
こちらは初レポした思い出の店です。
アゴ出汁にこだわりのあるお店のイメージでしたが鶏ポタなんかも出すのですね。
glucose | 2020年12月31日 22:50こんにちは。
やはり、炙りチャーシューに目が行きますね。
生姜もいい仕事をしてくれそうですね。
ももも | 2021年1月5日 22:47
