博多川端どさんこ本店

思い返すと20年数年ぶりの訪問。
13時45分入店で先客20名以上後客続々。
やっぱりここでは味噌でしょうと。
半チャン(300円)もやっぱりオーダー。
心無し人影まばらに思える商店街も、ここは例外、活気溢れる。

湯気立ち上り超熱々。
見た目にはライトな感じもしっかり味噌だ。
塩気はパシッとコクは十分。
熱さに慣れるとスープがより分かってくる気がしてしまう。
豚骨・丸鶏ベースでも野菜由来の旨味を感じ、コクは挽き肉の仕事だろうか、そして玉葱が良い役割。
派手さはないけどえらく旨い。
ゆるいウェーブの縮れ麺はプリポソとした食感。
その感じがとても良くて、しっくりくる。
チャーシューがまた旨くて好みで。
絶妙なちょいパサ感、ガシュッと強めの噛み応えにらしさを感じる。
甘め味付けサクサクメンマ。
他、もやし、ネギ。
頃合いを見て半チャンに取り掛かるが、しっとり系で間違いなしの旨さ。
勿論相性は最高で、只々満足完食です。

旨かったです。
大変失礼ながら博多川端どさんこ 博多デイトス店とは印象が大きく異なり、随分旨い。
やっぱり本店は別モノなんですかね。
衰えなき人気老舗の味に大満足。

ごちそうさまでした！